作者 | 萧发茂

来源 | 78加速器（ID：EC-MKT）

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早餐只有一碗面,满满的都是料,发圈被吐槽,网友:一般人吃不起作者:龙宝美食小厨房春天来了,阳光明媚,心情也跟着变好,同事说我整天都在傻笑。都说爱笑的人运气不会太差,还真是这样。这不,我在新开的生鲜超市买东西,抽中了一份200多块钱的佛跳墙半成品,直接加热就可以食用的那种。我家先生最近老出差,家里就我和孩子2个人吃饭,2斤半的佛...

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从“菜篮子”到“菜盘子”预制菜如何越来越“香”将食材包解冻后拆袋倒入锅内,加热10多分钟,一份味道鲜美的“佛跳墙”立刻就能食用。“有了这道硬菜,一顿大餐就成了。”日前,在北京一家商超里,一名正在挑选预制菜的85后白领告诉中青报·中青网记者,在传统做菜模式下,制作“佛跳墙”要备齐18种主料、12种辅料,再经过烹炒等...

这些餐厅被指八成以上都是预制菜,快来看看有你常去的吗?佛跳墙等多种菜品,有些只需简单加热几分钟即可食用。值得一提的是,不仅是外卖,甚至在餐厅堂食中也能看到预制菜的身影。一份行业报告显示,头部连锁餐饮企业中预制菜使用比例已经较高,部分餐厅八成以上的菜品都是预制菜。这些知名连锁餐厅八成以上是预制菜?预制菜定义宽泛,...

下馆子吃的却是预制菜,这饭还香吗?如果你在外卖平台上点了一份餐,从下单到接到骑手的取餐电话仅仅用了十多分钟,那你大概率是点了一份预制菜。近两年,在疫情的催化下,预制菜发展迅速,已由速冻米面等少数品类,拓展至酸菜鱼、佛跳墙等多种菜品,有些只需简单加热几分钟即可食用。值得一提的是,不仅是外卖,甚至在...

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